Cookhoo

La Sicilia ha un patrimonio di tradizione legate alla gastronomia che risalgono ad epoche antiche, i greci ne fecero il granaio dell’Europa, gli arabi portarono innovazioni nella coltivazione importando alcune piante arance e limoni che oggi sono simbolo della Sicilia e rivoluzionando l’arte della gastronomia, basta citare la cassata, il sorbetto, il cous cous, la pasta secca, la distillazione dei liquori come unguenti medicinali, i romani svilupparono moderni sistemi di irrigazione e inventarono la cultura della conservazione essiccata del pesce. Poi tutte le dominazioni che via via negli ultimi 2 millenni si sono avvicendate sull’isola al centro del mediterraneo, hanno lasciato ricchezze di valore inestimabile non solo dal punto di vista storico, monumentale e artistico ma anche dal punto di vista gastronomico.

Oggi l’eccellenza dei prodotti alimentari siciliani ha risonanza internazionale e la cucina mediterranea è ormai riconosciuta come tra le più salutari anche in campo medico. La Sicilia può vantarsi di avere decine di prodotti certificati Slow Food, alcuni ben noti altri meno. Quello che noi di Cookhoo ci proponiamo è di accompagnarvi in un Grand Tour di Sicilia in chiave gastronomica,  non solo per farvi degustare il cannolo siciliano, gli arancini o la granita ma proponendovi itinerari del gusto, all’insegna del benessere fisico e del divertimento ripercorrendo in base alla stagionalità, le singole fasi che portano alla produzione e perfino vedere come i singoli prodotti vengono lavorati, dal produttore al consumatore.

Cooking class, pranzi, aperitivi e cene a tema. Gli itinerari del gusto potranno vedervi partecipare alla coltivazione o alla raccolta e saranno conclusi con visite guidate dei mercati storici, delle cantine vinicole, delle aziende agricole, delle fattorie, dei piccoli produttori caseari, dei panifici, delle pasticcerie, che hanno fatto delle loro attività un progetto di vita per continuare a tramandare le tradizioni di famiglia e portare con orgoglio la bandiera della gastronomia siciliana in giro per il mondo, anche attraverso i racconti che voi avrete la possibilità di vivere in prima persona, diventando così parte attiva nella promozione della gastronomia siciliana… Se cucinare è una passione, noi saremo in grado di far diventare il tuo Viaggio in Sicilia, un’esperienza da raccontare.

Cookhoo :

• One table homerestaurant – private sicilian lunch or dinner in a Sicilian house or villa
• Chef a domicilio – servizio a domicilio di chef qualificato con menù su misura
• Cooking Lesson – visite al mercato e lezioni di cucina tradizionale siciliana
• Markets & Food Experience guided visit
• Wedding & Banqueting – Food & bevarage services for special event